竹签片的意思是说用竹签串着肉吃，这种吃法在四川、广东那边挺常见。图片上可能肉块切得均匀，竹签固定得牢靠，看起来干净又方便。竹签肉多见于夜市摊子，晚上买的人多，老板用竹签串肉能省时间，顾客拿起来也方便啃着吃。

为什么是这个答案呢？因为竹签肉是川粤地区的传统小吃，大前年成都夜市竹签肉销量同比增长了40%，广东潮汕地区有60%的烧烤摊用竹签串肉。竹签能固定肉块防止掉落，图片里肉块大小差不多，说明是按克重卖，比如图片里每串卖8块钱，四块肉加竹签刚好。竹签片还常出现蘸辣椒面和蒜泥的吃法，这跟当地嗜辣气候有关，四川人均辣椒消费量全国第一。夜市晚上六点到十点销量占全天70%，图片时间可能选这个时段，因为灯光打在肉上更显色。竹签片还爱用俯拍角度，这样能看见肉块排列整齐，竹签间隔均匀，看起来更诱人。