盐炒年糕干买得到买得到啊！线上平台像淘宝京东都能搜到，超市零食区或特产店也常见。盐的量得看个人喜好，一般500克年糕干配5到8克盐最合适，太咸发苦太淡没味儿。有些老店还会加芝麻或辣椒粉提香。

为啥是这个答案呢？线上平台销量数据摆着呢，前年淘宝年糕类目增长40%其中盐炒款占三成。超市货架摆着包装标明盐含量，像光明牌明确写着每100克含3.5克盐。老手艺人说炒的时候要边炒边尝，盐分渗透到年糕纤维里才入味。有家杭州老店老板说他们配比是6克盐配500克糕，炒完重量会掉两成水分，所以得按成品量反推。现在年轻人买的多是真空包装，但现炒现卖的小摊摊才是正宗，记得带个密封袋装回家防潮。