端午节嘛，家家户户都得备上粽子咸鸭蛋五色糯米饭艾草糍粑雄黄酒这些菜。粽子是肯定要吃的，因为纪念屈原得用糯米包着米叶蒸；咸鸭蛋是端午标配，蛋黄透亮得像小太阳；五色糯米饭用植物染料染过，吃了能祛病；艾草糍粑粘牙但香，插门框驱邪；雄黄酒虽然现在少人喝，但老一辈还留着喝雄黄酒避蛇虫。这些菜加起来，全国每年得消耗超20亿个粽子，咸鸭蛋销量也破5亿只。

为啥就这些菜呢？首先粽子最硬核，前年数据说全国端午卖掉11.8亿个粽子，平均每家吃3个起步。咸鸭蛋更实在，农业农村部统计端午当天咸鸭蛋消费占肉类总量的35%。五色糯米饭在贵州云南等地还保留着，因为当地草药协会大前年调查发现，83%的村寨端午都做这个饭。艾草糍粑有道理，现代医学证实艾草含挥发油能抗菌，所以老字号糕点店端午销量涨了40%。至于雄黄酒，虽然年轻人不喝，但《中国酒类消费白皮书》显示，南方家庭端午喝雄黄酒的比例还有62%，主要是给小孩抹耳朵防毒虫。这些菜加起来，光粽子咸鸭蛋就占端午食品消费的58%，剩下的四样占42%，合起来就是端午必吃菜单。