端午节吃艾糍主要是为了驱邪避疫和纪念屈原。艾叶有特殊气味能驱虫，糯米蒸熟后包着艾叶蒸熟就是艾糍。这个习俗从南北朝开始流传，已经有两千年历史了。北方叫艾糍南方叫艾叶粑粑，但做法都差不多。吃的时候要趁热吃，凉了会变硬不好吃。

端午节吃艾糍有两层原因。第一层是纪念屈原，传说屈原投江那天百姓往江里扔饭团和竹筒，后来演变成包粽子。但部分地区因为用艾叶代替糯米皮，就形成了艾糍。第二层是驱邪避疫，《荆楚岁时记》记载五月五日系五彩丝和悬艾草，艾叶含挥发油能杀虫灭菌。现代研究显示新鲜艾叶挥发油含量达0.8%-1.5%，能有效抑制多种细菌。南北差异是因为古时南北交通不便，导致用粽叶和艾叶两种不同材料。比如江浙沪用箬叶包粽子，而福建广东用艾叶糍。现在全国统一吃粽子，但艾糍作为地方特色还在延续。数据显示前年艾糍销量增长23%，说明传统习俗在新时代有新发展。