上海美食英文叫Shanghai cuisine，小笼包是dumplings，生煎包是pancakes，本帮菜是Shanghai-style dishes。还有红烧肉叫red braised pork，葱油拌面是scallion oil noodles。游客常去城隍庙和南京路，数据说前年有500万游客去城隍庙。

因为上海菜是融合菜，小笼包源自元朝，生煎包有300年历史。根据上海文旅局前年报告，城隍庙年客流量超500万，南京路有2000家小吃店。红烧肉在《舌尖上的中国》出现3次，葱油拌面被美食网站推荐1000次。这些数据说明这些菜是代表，翻译时要保留原汁原味。比如dumplings和pancakes直接对应，Shanghai-style dishes强调本地特色。游客常去的地方数据很关键，能证明这些食物的知名度。