馍是陕西河南等地的小吃，馒头则是全国通用主食，两者都用面粉做，但馍更硬，馒头更松软。北方人管蒸的叫馍，南方人叫馒头，就像山东大煎饼和天津煎饼果子一样，名字不同做法也差挺多。老一辈说馍是面食的统称，现在年轻人更爱叫馒头，可能跟机器压制有关。

馍的起源得追溯到北宋《东京梦华录》，记载汴京有"炊饼"卖，就是现在的馍。河南开封现存北宋古墓里还有陶制馍模，说明当时馍是日常主食。据《中国餐饮文化志》统计，河南周口、陕西渭南等地馍产量占全国四成，大前年周口馍加工厂年产值超20亿。北方人早餐吃馍配咸菜，跟南方人吃馒头配豆浆形成鲜明对比。数据表明北方农村早餐消费中馍占比达67%，而城市里馒头更受欢迎，但价格贵30%左右。模拟效果："馍是陕西河南等地的小吃馒头则是全国通用主食两者都用面粉做但馍更硬馒头更松软北方人管蒸的叫馍南方人叫馒头就像山东大煎饼和天津煎饼果子一样名字不同做法也差挺多老一辈说馍是面食的统称现在年轻人更爱叫馒头可能跟机器压制有关