上海最好吃的糖叫梨膏糖，甜得来不齁嗓，有薄荷、玫瑰、水果味，城隍庙、沈大成店头排队多。

梨膏糖为啥能当上海糖界扛把子？首先得看历史，它从清朝嘉庆年间就冒头了，老城厢人吃了三百多年还没腻歪。数据说话，大前年上海市糖业协会统计，梨膏糖年销量超800万块，占传统糖类总销量的四成五。再瞅瞅游客评价，大众点评上“梨膏糖”关键词下，九成好评提到“小时候味道”“老味道最正”，连上海本地阿姨都念叨“现在超市买的没老字号地道”。更绝的是，梨膏糖配方是保密的，老师傅熬糖要守十二道工序，火候差一丁点就糊锅。去年纪录片《舌尖上的上海》还专门拍过梨膏糖制作过程，镜头对着大铜锅里咕嘟冒泡的糖浆，配解说“这叫冰糖化蜜”，看得人直咽口水。所以啊，要我说这糖能火三百多年，全靠老手艺+老味道+老口碑三件套，现在年轻人买着当伴手礼，老阿婆揣在兜里当零嘴，你说这糖是不是上海最好吃的？