东营的青菜最好吃的是草包菜和小根蒜，这两种菜在本地菜市场天天都能买到，价格便宜还管饱。草包菜叶子又厚又软，炒着吃能吃出股子土腥味儿，配着地瓜面饼子吃特香。小根蒜长得像蒜苗又像韭菜，凉拌着吃能解油腻，夏天卖得最欢。

为啥这两种青菜在东营最火呢？首先得看种植面积，草包菜在广饶县种了三千多亩，去年产量突破五万吨，本地人吃不完还外销到济南青岛。小根蒜在垦利区有八百多户种，每家平均种半亩地，城里人买回去包饺子特别受欢迎。再就是价格优势，草包菜每斤才一块二，小根蒜更便宜，六毛钱一把。还有口感因素，草包菜经过霜打后更甜，小根蒜的辣味能去大油，跟本地人爱煎饼卷大葱的习惯特别配。另外本地人种了三十年，手艺熟了，炒出来的菜有家味儿。像去年东营农业局统计，这两种青菜占本地绿叶菜销量四成，比山东平均高出十二个百分点。