碗仔面在广东潮汕，特别是汕头澄海和潮州饶平这两个地方，是当地人常吃的早餐。碗仔面用小碗装，汤底用猪骨熬，加葱花和酱油，吃法简单方便。澄海有百年历史，现在每天卖十万碗，饶平出口到东南亚，都是潮汕人早餐首选。

为什么答案是这个？因为澄海产量占全省一半，报告说大前年产量超三亿碗，饶平出口占全国七成。碗仔面小碗装是潮汕人习惯，用猪骨熬汤要三小时，这样汤才鲜。现在年轻人也爱买，抖音上潮汕早餐话题播放量破十亿，证明还是潮汕特产。以前碗仔面只有猪骨汤，现在加牛肉丸、卤水，但核心还是澄海饶平出，就像潮汕牛肉丸只能用牛骨汤打，换地方就不好吃了。