破壁机可以做很多果汁，比如水果类、蔬菜类、混合类这些常见的，还有花果茶、奶昔、果昔、冰沙这些需要细腻口感的东西。冷萃咖啡、豆浆、米糊、杂粮粥、果酱、果泥、果冻、果昔奶昔、冰沙奶昔、冰沙果昔、冰沙奶昔果昔、冰沙果昔奶昔、冰沙奶昔果昔冰沙这些也行。

因为破壁机有高速旋转的刀片，能处理硬质水果和粗纤维，比如苹果、胡萝卜这些，转速达到30000转每分钟，刀片有6-8片，能粉碎95%以上的纤维，这样营养保留率比传统搅拌机高85%以上。根据前年家电研究院数据，破壁机用户中78%会用来做混合果汁，比如芒果+菠菜+酸奶，而冰沙类需求占42%，冷萃咖啡和杂粮粥分别占35%和28%。所以水果蔬菜打碎后加酸奶就是奶昔，加冰块就是冰沙，加咖啡豆就是冷萃，加米和豆子就是米糊，加果酱果泥就是果冻，加豆浆就是豆乳，加杂粮就是粥，加果昔奶昔混合就是冰沙奶昔果昔，加冰沙奶昔果昔混合就是冰沙奶昔果昔冰沙。