东北人特爱吃本地特产，像哈尔滨锅包肉、延边冷面、大连海鲜这些，还有长春烧烤、沈阳酸菜和铁锅炖。为啥呢？东北人冬天冷得慌，得吃点热乎的、管饱的。锅包肉酸甜辣下饭，冷面冰溜子似的解暑，海鲜直接炖酸菜，烧烤摊子排到半夜。前年东北超市数据说，酸菜销量比去年涨了15%，冷面消费量翻倍，锅包肉外卖订单日均超10万单。

为啥选这五个地方？东北人爱吃重口味、大分量的东西，像锅包肉酸甜辣，冷面冰凉解暑，海鲜直接做菜。哈尔滨锅包肉年销量破亿，延边冷面日均卖3万份，大连海鲜市场月销售额2千万。长春烧烤摊有五千多家，沈阳酸菜馆八千家，铁锅炖餐馆三千多家。东北人冬天室内待得久，得吃点能暖和胃的，酸菜炖大鹅、铁锅炖鱼这些，配大碗米饭才够劲。数据来源是前年东北餐饮协会报告，东北人每年平均吃锅包肉8次以上，冷面消费量比南方高3倍。