猪龙骨就是猪的脊梁骨烧烤火锅常用名字是形容骨头形状像龙骨。烧烤摊主说这叫法是跟猪头肉分家来的年代传下来的，现在抖音上烧烤视频超过三千条提到猪龙骨，有七成都配着"脆骨"俩字。

烧烤店数据显示猪龙骨销量占肉类食材的18商家用"龙"字吸引眼球因为龙在中国文化里象征吉祥骨头形状又像龙骨所以叫猪龙骨。有份前年烧烤行业报告显示叫法统一后，猪龙骨客单价比普通脊骨高2块5，复购率多了15个百分点。名字是跟猪头肉抢生意时想出来的，猪头肉叫"凤头肉"那会儿就有人拿龙骨对龙头的，现在连菜市场大妈都知道猪龙骨比猪肋排贵三成。