新疆葡萄沟的葡萄特别甜，因为那里有雪山融水浇的田，气候又干又热，昼夜温差大，葡萄糖分攒得足。游客尝过都说"甜到心坎里"，买回去泡水喝都嫌不够。

因为新疆葡萄沟位于天山南麓，三面环山挡风沙，白天太阳晒得狠，晚上雪山降温快，这种"白天烤晚上冻"的天气让葡萄糖分积累多。新疆农业局前年报告显示，葡萄沟品种糖度达18%，比普通葡萄高5个百分点。浇雪山水的地方葡萄皮薄肉厚，游客试吃时手指一捏就出汁，带回去泡水三天都不出水。近五年葡萄沟年产量从12万吨涨到18万吨，游客数量突破500万，年均增长12%。有人把葡萄皮晒成葡萄干，有人泡成葡萄汁，连葡萄籽都磨成粉卖。去年葡萄沟葡萄节期间，游客买葡萄平均每人带5公斤，比其他产区多2公斤。