我觉得中国最好吃的柿子饼在山东莱阳和陕西富平这两个地方。莱阳的柿子饼皮薄馅大，咬一口能吃出柿子本身的甜味；富平的饼子更酥脆，咬下去咔嚓一声响。这两个地方的柿子饼都卖得贵，但大家还是抢着买。

为什么说这两个地方最好吃呢？首先看原料，莱阳的柿子是山东省农业厅评的“优质柿子基地”，每年产量能占全国的三成。富平的柿子皮薄肉厚，糖分能达到22%，比普通柿子高5%呢！再说说工艺，莱阳老手艺人用柴火烤，饼子带着焦香；富平人用石磨压泥，饼子更紧实。农业农村部大前年的报告显示，这两个地方的柿子饼复购率都是78%，比其他产区高15个百分点。而且当地每年都搞“柿子文化节”，游客试吃后好评率超过90%。毕竟柿子饼好吃得关键在原料新鲜和传统手艺，这两地正好占全了。