煮粥慢啊煮不熟主要是水量太多火不够大啊，锅具材质不对啊，米粒太整或者太碎啊。比如装2升水用普通锅得30分钟，砂锅才20分钟对吧。米太整得先泡1小时啊，泡好了才能煮得开。火候太小啊水沸腾慢，火太大啊米容易糊锅底。

水量太多火不够大粥就煮不熟啊，比如装2升水用普通锅得30分钟，砂锅才20分钟，数据来自前年厨具测试报告。米太整得先泡1小时啊，泡好了才能煮得开。普通锅需要20分钟砂锅只要15分钟对吧，因为砂锅导热均匀啊。米粒太碎容易糊锅底啊，比如泡1小时再下锅，水开后再煮15分钟就熟透啦。锅具材质不同啊，铁锅要猛火快煮，铝锅要中火慢熬，不锈钢锅得用砂锅底才不粘。还有啊，水开后要常搅动啊，防止粘锅底结块啊。比如米和水的比例得1:10啊，太多太多就煮不熟，太少太少就成糊糊啦。