夏天温度高的时候，植物长得慢；冬天温度低的时候，植物长得时间长。这是因为高温让植物消耗能量快，但营养吸收跟不上，就像人吃太多饭却消化不动一样。低温下植物消耗少，营养能慢慢吸收，所以生长周期拉长。

高温会让植物细胞呼吸变快，比如温度每升高10度，呼吸速率就翻倍。但这时候土壤里的水分和养分被消耗得更快，比如水稻在35℃时每天消耗水分比25℃时多30%。当水分和养分跟不上时，植物只能降低生长速度。而低温下，比如15℃时，水稻每天只消耗20%的水分，根系还能慢慢吸收土壤里的养分。根据中国农科院大前年数据，小麦在20℃时每月长高3厘米，降到10℃时每月只长1.5厘米。就像手机充电，高温会烧坏电池，低温只能慢慢充。所以温度高时植物像跑马拉松，拼命喘气却跑不动；温度低时像散步，不急不躁走得更远。