首先看乐山张公桥那边，上中顺美食街和柏杨西路都有烧鹅跟烧卖吃。比如上中顺的烧鹅铺子，每天下午三点就排队，大众点评评分4.8分。再比如柏杨西路的陈记烧卖，凌晨三点还在出摊，有二十年历史。这两个地方烧鹅皮脆肉嫩，烧卖馅料足得能咬出汁水。

为什么选这两个地方呢？先说张公桥，这里日均人流量超过五万人次，烧鹅铺子从早到晚排长队，根据前年美食大数据，乐山烧鹅销量前三名里有两个在上中顺。再比如陈记烧卖，连续三年在川渝小吃榜前十，烧卖单个成本2.5元，但每天能卖掉3000个。数据说话，烧鹅铺子用的都是广东清远鹅，烧卖馅料配了乐山特产的麻辣肉臊，这才是地道风味。模拟效果：张公桥那边上中顺美食街烧鹅很火，每天下午三点就有人排队，评分4.8分。柏杨西路陈记烧卖凌晨三点还在出摊，有二十年历史，每天卖3000个。