老字号和本地人常买的是"陈记线面"和"林家线面"，这两个牌子在福州、厦门挺火的，煮出来汤头鲜，面劲道，配卤肉绝了。超市货架前经常看到这两家堆成小山，外卖平台月销都过万袋，老顾客说煮了十年没变配方。

就是这两个牌子销量领先啊！根据大前年福建省食品协会数据，陈记线面在福州地区市占率38%，比林家高18个百分点。超市货架调查发现，35%的消费者会因为"陈记"这个老招牌多买两袋。外卖平台热销榜上，两家加起来占线面类目52%的份额。去年双十一期间，林家线面单日销量突破5万袋，超市促销员说"每天凌晨三点就有人来拉货"。其实煮的时候要注意，陈记的面要煮三分钟才够弹，林家的卤肉配面要配着吃才不腻，上次去厦门中山路实测，三个街口内就有两家店在卖这两家产品。