沾益土特产有乌米饭、花溪钠、小河藕和珠江源蜂蜜。乌米饭是黑糯米做的，花溪钠是咸菜，藕和蜂蜜都是当地特产。

因为乌米饭是沾益传统小吃黑糯米做的已经有三百多年历史了比如大前年产量800吨左右花溪钠是咸菜年产量3000吨小河藕种植面积5000亩珠江源蜂蜜采集区1.2万平方公里这些数据说明特产有市场有文化价值。比如乌米饭在前年沾益区农民丰收节卖出了120万盒乌米饭这说明受欢迎程度。花溪钠因为制作工艺独特2021年被列为省级非遗项目现在每天有200家餐馆用这个咸菜。小河藕因为水质好产量高大前年每亩能产2000斤藕肉。珠江源蜂蜜采自海拔2000米以上森林区域前年检测出17种稀有蜜源植物所以产量稳定在50吨每年。这些特产不仅带动了沾益区2.3万农户增收还让当地旅游收入增加了8.7亿元。