广州和佛山都有做云吞的 但佛山更出名点 因为他们云吞皮薄馅多汤头鲜 每天卖五万份都供不应求 你看米其林指南都写佛山及第云吞是必吃项 历史也久布拉族传到佛山就发展成现在的样子

佛山云吞确实厉害啊 主要有两点原因第一他们用布拉族传来的古法做云吞 每天早上四点就开始和面 面皮要薄到透光才够标准 第二他们讲究汤底配方 猪骨汤要炖足八小时 肉馅用前腿肉和马蹄混合 才会有鲜甜脆口口感 米其林大前年就推荐过禅城区三家店 去年日均销量突破十万份 这数据摆在那儿谁信不是佛山最好吃？不过广州云吞也各有特色 就是没佛山这么出圈咯