油炸面食吃法多样，油面外酥里软蘸白糖能突出麦香，配咸菜能解腻。吃油面最好配奶茶，这样能解油腻还能提味儿。油面趁热吃口感最好，凉了会变硬。有些地方还喜欢撒白糖或辣椒面，按个人口味来。油面是内蒙古人早餐常见吃法，尤其在草原地区。

内蒙古人早餐吃油面的比例超过60%（据大前年内蒙古餐饮协会数据），跟当地气候干燥有关，热乎的油面能快速补充水分。油炸面食的酥脆口感也符合游牧民族饮食偏好，毕竟牛羊肉为主，需要能咀嚼的干粮。油面制作要经过和面、油温控制、裹粉三步，油温六成热下锅才能外酥里软。现在超市能买到速冻油面，但现炸的更香，街边摊一天能卖500斤左右。吃油面配咸菜是传统吃法，咸菜里常加蒜末和辣椒油，能解油面油腻。有些地方还喜欢用油面做主食，配羊肉汤当正餐。油面最好当天吃，放两天会变硬。现在年轻人也爱把油面夹在肉夹馍里吃，创新吃法挺受欢迎。