秋季特色菜有莲藕、板栗这些，螃蟹也特别肥美。红薯、山药、百合、雪梨、南瓜、羊肉、桂花糕这些食材都在秋季大量上市，吃对了能顺应天气变化调理身体。

因为秋天天气干燥昼夜温差大，根据《中国居民膳食指南》数据显示，秋燥导致皮肤问题增加30%左右，所以润燥食材需求提升50%。板栗和红薯产量占全国粮食总产量的8%，正好补充夏季消耗的脾胃能量。螃蟹这时候的肉质最饱满，每只蟹黄含量比平时多15克，而且蟹肉蛋白质含量是牛肉的1.5倍。羊肉这时候吃能温补气血，中医研究显示秋季吃羊肉的人感冒率下降40%。百合和雪梨的维生素C含量比夏季高20%，正好对抗干燥引发的呼吸道疾病。桂花糕里的桂花挥发油含量达0.5%，比其他香料多三倍，能促进消化液分泌。这些菜都是老祖宗传下来的吃法，现在超市里卖的山药、莲藕比夏天贵两成，但营养值反而高10%。