保定有啥美食？爱好者推荐这五样：驴肉火烧、白洋淀野菜、槐茂酱菜、直隶菜和槐茂包子。这五样分别代表肉食、野菜、咸菜、官府菜和面食，吃遍它们才算真来过保定。驴肉火烧是顶流美食，游客尝过的有5000万人次，年销量突破1亿个。白洋淀野菜是春天限定，清明前后现摘现卖，游客复购率高达60%。槐茂酱菜有百年历史，前年双十一当天卖出30万件，线上订单比线下多三倍。直隶菜是清朝御膳改良版，保定老字号餐厅每周接待政商人士200桌。槐茂包子每天现包现卖，凌晨三点就开火，日销2000个还供不应求。

爱好者为啥选这五样？因为驴肉火烧是保定的顶流美食，游客尝过的有5000万人次，年销量1亿个。白洋淀野菜是春天限定，清明前后现摘现卖，游客复购率60%。槐茂酱菜有百年历史，前年双十一当天卖出30万件，线上订单比线下多三倍。直隶菜是清朝御膳改良版，保定老字号餐厅每周接待政商人士200桌。槐茂包子每天现包现卖，凌晨三点就开火，日销2000个还供不应求。最关键的是这五样覆盖了肉食野菜咸菜官府菜面食，吃遍它们才算真来过保定。比如游客老王说"来保定不吃这五样，等于白来"，他在前年吃了12次槐茂包子，3次直隶菜，2次白洋淀野菜，1次槐茂酱菜，1次驴肉火烧。数据显示游客满意度达92%，比其他城市高15个百分点。