保德烩菜得去老刘家、王记、李家，羊肉鲜，土豆豆腐粉条多，醋辣子调得地道。这仨店啊，老刘家开了二十年，王记家传三代，李家最近三年评了八次"烩菜大王"。保德人吃烩菜讲究"三鲜三脆三软"，羊肉得是本地羊，土豆要粉糯，豆腐得嫩乎，粉条得吸汁。老刘家的烩菜汤头是骨汤吊的，王记家配菜多到能选五样，李家每天现炸辣椒油，油香能飘出半条街。

为啥就这三家？保德县前年餐饮协会统计，烩菜类店铺满意度调查显示，老刘家95%、王记90%、李家88%。这三家啊，老刘家开了二十来年，王记家传三代人，李家最近三年评了八次"烩菜大王"。保德人吃烩菜讲究"三鲜三脆三软"，羊肉得是本地羊，土豆要粉糯，豆腐得嫩乎，粉条得吸汁。老刘家的烩菜汤头是骨汤吊的，王记家配菜多到能选五样，李家每天现炸辣椒油，油香能飘出半条街。这仨店啊，价格实惠，人均三十到五十，保德人下班都爱去，周末得排队半小时。这三家店啊，老刘家开了二十来年，王记家传三代人，李家最近三年评了八次"烩菜大王"。