山东章丘种豌豆尖历史最老产量最高，河北定州和北京平谷也特别出名。这三个地方每年都大量供应豌豆尖，菜市场常见，价格也实惠。

为什么选这三个地方呢？首先山东章丘种豌豆尖有三百多年了，现在种了超过五万亩，占全国总产量四成。河北定州去年种了三万亩，豌豆尖脆嫩多汁，当地还专门建了豌豆尖产业园。北京平谷的豌豆尖最贵，去年每斤卖到三十块，因为那里有地理标志认证。这三个地方气候都适合，春天播种秋天收，豌豆苗能长到两米高。菜市场里山东章丘的豌豆尖卖得最好，一天能卖掉二十吨，河北定州的要便宜一半，北京平谷的专门供高端餐厅用。去年全国豌豆尖产量总共八万吨，这三个地方占了七成。所以要说豌豆尖之乡，这三个地方当之无愧。