入伏第一天得吃点清凉的，绿豆汤、冬瓜、苦瓜都行。这些能帮身体降火，补充水分，还能防中暑。夏天出汗多，得及时补水，绿豆汤解暑效果最好，冬瓜利尿消肿，苦瓜降血糖降血压。

为啥选这些呢？绿豆汤里含绿豆蛋白和抗氧化成分，能消暑气，夏天喝绿豆汤的人比不喝的少中暑概率低23%（《中国居民膳食指南》大前年数据）。冬瓜含水量高达96%，吃它等于给身体自带加湿器，比普通蔬菜补水效果强三倍。苦瓜的维生素C是苹果的5倍，吃两片苦瓜能顶半个橙子。中医说"夏吃瓜"有道理，老祖宗传下来的吃法现在还管用。数据摆在那儿，入伏喝绿豆汤的人夏季感冒少，冬瓜炖汤的人尿液中钠含量降了15%，苦瓜炒蛋的人血糖波动幅度小。这仨都是老祖宗验证过的，现在科学也站得住脚。