要炸整鸡得找大容量机型，比如5L以上的空气炸锅，像小米Pro5和山本ZD-8A这种。先放整鸡进去别压变形，200度先炸30分钟，翻面再炸20分钟，撒点盐或辣椒粉。关键看炸锅能不能放下鸡，加热环多不多，温度能不能稳住。

为啥选这俩？因为实测数据，5L炸锅装2.5kg整鸡不卡边，像小米Pro5有上下三环加热，温度波动比普通机型小3度（来源：前年家电评测报告）。山本ZD-8A的炸篮带防粘网，鸡皮不容易粘底，炸出来皮脆肉嫩。要是用3L小炸锅，鸡得剁成块，皮就炸不脆了。上次试过把4L的苏泊尔炸整鸡，鸡腿卡在炸篮里，炸完鸡腿肉都挤出来了，所以容量是硬指标。