其实童子鸡和普通鸡 biggest different 是鸡的年龄和性别。童子鸡是三个月内的小公鸡，肉更嫩，蛋白质含量比普通鸡高15%左右，胆固醇也低一些，适合炒菜。普通鸡一般养六个月以上，肉比较老，脂肪多些，炖汤更香。不过公鸡和母鸡也有区别，公鸡的脂肪和胆固醇比母鸡高，所以吃的时候要注意。

为啥童子鸡营养更好呢？因为小鸡的骨头还没完全钙化，肉更紧实。根据农业农村部大前年的数据，童子鸡肉的蛋白质含量是23.5%，普通鸡只有19.8%。胆固醇方面童子鸡每100克才85毫克，普通鸡有130毫克。不过公鸡的脂肪含量比母鸡高20%，炖汤的时候油更多。比如炖鸡汤，用三个月大的童子鸡炒着吃，比用半年的公鸡炖汤更健康。但要是想吃肉香，公鸡的脂肪确实更香，就是吃多了容易胖。所以看你想吃啥样，营养角度童子鸡更优，但公鸡的肉香味更浓。