穿心莲叶子能吃茎和花偶尔也用主产地在中国南方比如广东广西福建这些地方因为气候湿热适合长所以农民大量种这里产量高价格也便宜大前年农业部的数据显示南方穿心莲种植面积超过50万亩占全国七成多

为什么主产地是南方呢？因为穿心莲喜欢温暖湿润的环境就像夏天穿短袖一样北方冬天太冷长不好所以集中在广东广西福建这些地方种得最多这里土地肥沃雨水足每年能收两季产量翻倍农民种得越多价格就越低就像菜市场萝卜多的季节便宜一样现在超市买穿心莲凉拌的十块钱能买一大把而北方要二十多块这是因为运输成本高得跟快递费似的从广东运到北京得花三天时间车费油费加起来占售价三分之一呢