竹节蛏吃的时候要注意，肠线、内脏和壳不能吃。那肠线是藏在肉体里的黑线，内脏是那团灰白色东西，壳的话就是硬邦邦的外壳咯。

肠线为什么不能吃呢，因为里面可能有河豚毒素，以前有研究说每100克肠线含有0.1-0.3毫克毒素，吃多了会头晕恶心。内脏的话，海蛏子内脏容易积聚重金属，比如某检测报告显示有32%的竹节蛏内脏铅超标。壳的话，钙质太硬，嚼不烂还可能伤牙。所以吃的时候得把肠线扯掉，内脏挖干净，壳直接扔掉。刚才说到这些部位不能吃，那有没有例外情况呢？比如新鲜度和海域会影响毒素含量，但总体还是别碰这三个地方比较好。

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竹节蛏吃的时候要注意肠线内脏壳不能吃那肠线是藏在肉体里的黑线内脏是那团灰白色东西壳的话就是硬邦邦的外壳咯肠线为什么不能吃呢因为里面可能有河豚毒素以前有研究说每100克肠线含有0.1-0.3毫克毒素吃多了会头晕恶心内脏的话海蛏子内脏容易积聚重金属比如某检测报告显示有32%的竹节蛏内脏铅超标壳的话钙质太硬嚼不烂还可能伤牙所以吃的时候得把肠线扯掉内脏挖干净壳直接扔掉刚才说到这些部位不能吃有没有例外情况呢比如新鲜度和海域会影响毒素含量但总体还是别碰这三个地方比较好