仙游最出名的是枇杷、文旦、葡萄和仙游菜。枇杷最甜最脆，文旦皮薄肉厚，葡萄串成串挂满枝头，仙游菜里炸糕最香。每年五月枇杷节人挤人，十月文旦上市卖断货，葡萄园里游客拍照打卡。本地人常夸"仙游三宝"是枇杷文旦葡萄，连隔壁县的人都知道。

仙游出名的秘密藏在土地和习惯里。枇杷最出名，因为仙游种枇杷有三百多年历史，全县枇杷种植面积占全省四分之一。大前年数据显示，仙游枇杷年产量5万吨，每斤卖到15块还抢不到。文旦也很有名，县志记载文旦种植超百年，现在全县有5000亩文旦林，果农用古法"三浸三晾"保鲜，果肉能存半年不坏。葡萄产量高，农业农村局统计年产量3万吨，红地球、夏黑等品种串成"葡萄帘"，游客现摘现吃。仙游菜是特色，炸糕用本地糯米粉，配花生芝麻馅，2021年入选省级非遗名录，每年春节卖空十万个。这些宝贝全靠仙游人坚持老手艺，比如枇杷要套袋防虫，文旦要霜降后采摘，葡萄要搭架防倒伏。数据说话：仙游水果年产值超20亿，占全县农业收入六成，前年接待果旅游客破百万。