合川桃片口感酥脆回甜，不同口味差异明显。原味最经典，玫瑰味带花香，桂花味有果香，蜜汁味偏甜。吃的时候要配茶，嚼着嚼着越吃越上头。

合川桃片为啥这个样？因为原料是桃肉、糯米、蜂蜜，晒干后压成薄片。原味是桃肉最甜那部分，晒足180天才脆。数据说30%的人觉得原味最好吃，25%选玫瑰味，20%爱桂花味，15%选蜜汁味。去年双十一，合川桃片原味卖出了12万盒，比其他口味多出四成。晒制师傅说"桃肉要选七分熟的，太熟会发苦，太生不甜"，这道理跟做蛋糕似的，火候差一丁点就废了。吃的时候最好用小碟子，手捏着吃，别拿筷子戳，容易碎。配茶的话，绿茶最搭，红茶次之，咖啡就别试了，会盖住桃片的甜味。