2025-11-08 09:19:22
笨鸭火锅总部在重庆,听朋友说笨鸭火锅是重庆老牌子,店名里的"笨鸭"可能跟创始人养鸭有关。查了资料发现最早在2000年左右开张,现在重庆本地有几十家分店,外地也开到成都、西安这些地方了。
笨鸭火锅总部在重庆,听朋友说笨鸭火锅是重庆老牌子,店名里的"笨鸭"可能跟创始人养鸭有关。查了资料发现最早在2000年左右开张,现在重庆本地有几十家分店,外地也开到成都、西安这些地方了。根据市监局公示数据,大前年笨鸭火锅注册资金增加到5000万,加盟店数量突破300家,覆盖西南地区和华北地区。有餐饮博主拍过探店视频,说他们汤底用老母鸡+牛骨熬制,锅底分鸳鸯和牛油两种,重庆本地人最爱点牛油锅底配毛肚。名字里的"笨"字可能跟创始人性格有关,他以前在菜市场卖鸭肉,顾客都喊他"笨鸭",后来就取了这个名字。现在全国有400多家分店,但总部还是设在重庆渝中区解放碑附近,那里有他们最早的门店和中央厨房。
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