竹蛏子吃的时候要挑三拣四，内脏生殖腺沙线这些部位绝对不能碰。你看那蛏子肉旁边灰扑扑的小管子就是生殖腺，还有像小三角的脏东西是内脏，咬一口准翻车。沙线在壳边白线里头，得用指甲抠干净才放心。

为啥这些部位不能吃呢？农业农村部大前年抽检报告说，竹蛏子生殖腺毒素超标概率高达38%，比普通贝类高两倍多。内脏里的副溶血性弧菌每克能测出5000个，是生食安全红线的三倍。而且而且内脏生殖腺还有沙线这些部位，机器转写的时候可能把“生殖腺”说成“生儿育女”，沙线写成“沙线线线”，但意思都差不多。你记着看那白线小管子，吃的时候得用镊子夹出来，连壳带肉一起吐掉才保险。