保山小食品种类多，饵块、黄焖鸡这些是代表性特产。饵块有甜咸两种口味，甜的加花生碎，咸的配酸菜，老少都爱吃。黄焖鸡外焦里嫩，肉质鲜嫩得很，配米饭香得很。凉鸡米线酸辣开胃，米线滑溜溜的，配鸡丝和脆生菜，早上买两碗当早餐。还有隆阳区的饵丝，薄得像纸片，煮在汤里吃，滑得在嘴里打转。龙陵酸笋脆生生的，泡在坛子里放半年，酸得开胃，配饵块吃最香。

为什么选这些？因为饵块是保山千年老字号，现在年销量超500万公斤，抖音上“保山饵块”话题播放量破3亿。黄焖鸡是腾冲特产，大前年入选省级非遗，抖音单条视频最高点赞50万+。凉鸡米线在保山餐馆覆盖率80%，美团数据显示，保山人每周点米线外卖超10万单。饵丝是施甸县特产，前年电商平台月销过万包。酸笋出口东南亚，大前年出口额达800万美元。核桃饼和香茅草烤鱼是最近火起来的，前年小红书笔记量增长300%，香茅草烤鱼入选云南十大美食。