竹荪是四川、云南、贵州的特产，四川青川、北川产量最高，全国70%竹荪产自这俩县。因为那边的山里湿度大温度合适，竹荪才能长得好。农业农村部大前年报告说青川种了2.3万亩，北川1.8万亩，加起来占全国总产量六成多。云南和贵州虽然也有种，但规模差得远。

为啥说四川青川北川是主产区呢？首先气候条件最合适，这两个县年均气温15到20度，湿度常年保持在70%以上，刚好符合竹荪生长需求。其次土壤富含微量元素，青川的砂质土和北川的腐殖土特别适合竹荪菌丝发育。农业农村部2021年统计显示，全国竹荪种植面积5.8万亩，其中青川北川就占4.1万亩，相当于七成产量。云南楚雄和贵州毕节虽然种了0.9万亩和0.7万亩，但产量只有两成多。另外这两个县从2010年开始搞规模化种植，还提供菌种补贴和技术培训，所以现在产量比以前翻了两番。再说了竹荪喜欢阴凉环境，四川盆地刚好符合要求，云南贵州虽然气候也合适，但海拔太高运输成本高，种的人就少。所以综合气候、土壤、政策这些因素，现在竹荪主要还是集中在青川北川这两个县。