万屯镇出名的就是酸汤鱼和糯米圆子，这两个都是当地人常吃的老味道。酸汤鱼用酸汤煮活鱼，鱼肉嫩得能掐出水，配着辣椒和折耳根吃特别开胃。糯米圆子是过年必备的，用糯米粉包红糖馅，蒸熟后软糯香甜，街边小摊卖得火朝天。

要说为啥就这两个出名，还得从历史说起。酸汤鱼是明清时期传下来的，那时候万屯镇靠水运，鱼多汤酸，慢慢就形成了独特做法。据《兴义县志》记载，酸汤鱼在1958年就成地方特色菜，现在全镇有30多家酸汤鱼馆，每天卖鱼超500斤。糯米圆子更早，明朝就有记载，每年冬至前后家家户户蒸圆子，现在每年春节前两周，全镇圆子销量能突破10万份。酸汤鱼要配本地红酸汤，用木姜子、番茄和米汤发酵三个月，酸得刚好不冲。糯米圆子得用糍粑米，蒸之前要揉够时辰，否则不Q弹。最近三年游客量涨了40%，酸汤鱼馆从15家扩到38家，圆子摊子也多了20多个，说明这两个确实是万屯镇最拿手的硬菜。