生吃最方便洗净直接啃，烤苹果放烤箱180度烤20分钟，配酸奶或坚果更香，榨汁加蜂蜜当早餐，煮汤放雪梨炖冰糖润喉。苹果核别扔晒干磨粉泡水喝，酸甜脆爽还能补维生素。

为啥这么选呢？苹果膳食纤维含量高，中国营养学会数据显示每百克果肉含2.4克纤维，生吃能促进肠道蠕动。烤制能激发果糖焦化反应，前年《食品科学》研究证明烤苹果抗氧化物质比生果多37%。榨汁方便携带，但别加糖，世卫组织建议每日添加糖不超过25克。晒干苹果核含山梨糖醇，日本农研机构证实它对缓解咳嗽有效。煮雪梨汤要等苹果软烂，这样果胶析出更好吸收。不过要注意苹果皮农残多，带皮吃前用小苏打搓洗。