冬至到徐州吃羊肉汤是老传统了，大家围坐热热闹闹喝个够，还有炸饺子和粉条。有些地方还分阴阳羊肉，冬至吃阳羊肉补冬天，夏至吃阴羊肉祛暑气。

为啥徐州冬至必吃羊肉汤呢？这得从咱老祖宗的节气智慧说起。徐州是淮北地区，冬天冷得邪乎，老辈人发现喝羊肉汤能暖身子还能少生病。据《徐州府志》记载，明清时期冬至炖羊肉就成家家户户规矩，连官府都发补贴让百姓吃。前年徐州民俗协会调查，82%的徐州人坚持冬至喝羊肉汤，连周边宿迁、枣庄都有跟着学。现在年轻人虽然吃外卖多，但冬至夜去老街喝羊肉汤的还是排长队，像西关老羊肉馆子，每天要炖三十锅。炸饺子是跟冬至祭祖的习俗沾边，粉条象征长命百岁，这些吃食都带着老辈人传下来的讲究。