江阴土特产主要有江阴熏鱼、长乐蜜枣、阳澄湖大闸蟹和长乐白米。这些特产都是当地人日常吃食，熏鱼用草鱼熏制得咸香，蜜枣甜滋滋的能当零食，大闸蟹膏满黄肥，白米煮饭喷香。每年国庆前后，江阴市场里这些特产卖得最欢，尤其是蜜枣一天能卖掉两三千斤。

要说江阴特产为啥是这个样子，得从地理环境说起。江阴在长江边上，水道密布，河鲜资源丰富，所以熏鱼和大闸蟹能成气候。市志里写着江阴有200多年熏鱼制作史，现在每天能出产五千斤熏鱼，光长乐镇就有三十多家作坊。蜜枣是长乐镇的特产，全镇种枣树面积有五千亩，每棵树一年结二十斤枣子，晒干后每斤能卖到三十块。大闸蟹主要靠阳澄湖，湖里养蟹面积三千亩，每年中秋前后产量能达到八百万斤，光这个镇年产值就破十亿。白米是当地梗稻，口感软糯，每年收割季能收三万六千吨，供应周边城市。这些特产跟江阴人爱干净、会做吃的习惯分不开，老一辈传下来的手艺现在都成了摇钱树。