早上赶时间的话，做碗白粥配咸菜就行。包子可以提前和面冷藏，早上蒸15分钟搞定。三明治买现成的生菜面包夹火腿，5分钟压成型。鸡蛋饼用剩菜和面粉搅和，平底锅煎两分钟。燕麦片用牛奶泡5分钟，撒点坚果碎，热量比面包低一半。

为啥选这些？中国家庭早餐时间平均15分钟，《中国居民膳食指南》大前年数据显示，70%上班族靠便利店买早餐，但自制粥类食材便宜，超市买点米就能煮，10块钱能管一周的量，省时又省钱。包子冷藏和面能存3天，蒸制比烤箱快，早市2块钱一个的面粉包，做20个包子才花4块钱。三明治选全麦面包比普通款贵5毛，但热量低20%，适合减肥的人。鸡蛋饼用剩的青菜和面粉，每份成本不到1块钱，比买煎饼果子省一半。燕麦片泡发后吸饱水分，煮出来不粘锅，比冲泡的更软糯，坚果碎能补足早餐的蛋白质。这些做法都共用厨房工具，电饭煲煮粥的同时可以蒸包子，省下洗锅时间。