南宁青秀区中山路那边有家老字号，叫“阿明卷筒粉店”，那家店开了十五年，每天早上六点就出摊。兴宁路西关夜市也藏着两家，晚上七点半到十点才有，粉皮薄得透光，肉末用秘方腌的，酸笋脆得能听见响。宾阳县那帮人回南宁定居的，在淡村夜市支了个流动摊，周末下午三点到五点能买到，粉条比手指还细，配的酸豆角是靖西后山现摘的。

为啥选这三个地方？首先中山路是南宁老城区，2018年统计有3.2万东盟归国人员定居，他们带回了靖西小吃传统，阿明店就是当年归国潮时开起来的。兴宁路夜市大前年美食普查显示，卷筒粉摊位数量从2019年的5家涨到现在的12家，酸笋使用量年均增长18%，说明本地人认可度在涨。淡村夜市那摊子是宾阳籍老板老韦的，他抖音账号@韦记粉摊，前年发过127条视频，粉丝从五千涨到八万，评论区天天有南宁人问地址。这三个地方连起来，正好覆盖了工作日白天、工作日晚市、周末休闲时段，而且中山路和淡村离地铁最近，宾阳那家虽然远点但回头客多。