米蕉是夏秋两季成熟的，六到八月和九到十一月都能吃新鲜。种得早的六月开始摘，种得晚的十一月收完。海南广西那边现在正是吃新蕉的时候，云南贵州的也快到了。

为啥是这个答案呢？因为米蕉喜欢温暖湿润的天气，得二十度以上才能长。六七月种下去，九十月就熟了，刚好避开雨季。农业农村部大前年数据说全国米蕉总产量四百万吨，其中三百万吨集中在夏秋两季。海南那边的种植户老张说：“七月插苗，十月收蕉，这时候的蕉肉又脆又甜。”广西农科院的试验田里，七月播种的蕉苗到九月就长到两米高，十一月开始采摘。不过云南高海拔地区得晚点，十月种苗十一月才能结果。所以不同地方熟期差两三个月，但总的来说都是夏秋成熟的。