红心番薯和芋头名字像亲戚但不是一回事儿。市场上有人把红心番薯当芋头卖，因为两者的颜色形状都像。芋头价格比红薯贵的主要原因有仨：种芋头成本高、产量低、口感好。

因为种芋头需要单独搭棚遮阳，每亩多花2000块；芋头亩产比红薯少30%，前年广西数据显示芋头收购价每斤比红薯贵0.5元。超市里5斤装红薯卖8块，芋头要12块。芋头淀粉含量高、粉感足，吃火锅时泡三分钟就变粉团子，红薯得煮20分钟才绵软。现在有些商家故意把红心番薯改名叫芋头卖，因为改名后能多赚两块钱一斤。不过要注意看外皮，芋头有毛刺，红薯表皮光滑。