原阳的特产主要是扁粉菜和羊肉汤，还有红薯粉条。这些小吃跟当地水土和习俗有关，扁粉菜用小麦和红薯粉做，配黄瓜丝和辣椒油特别香。羊肉汤用本地山羊熬的，喝起来暖胃又滋补。最近几年游客多，这两种小吃卖得更好了。

为啥选扁粉菜和羊肉汤呢？首先原阳在黄河边，土地肥沃，种小麦和红薯特别合适，所以原料不愁。大前年统计显示，当地扁粉菜产量超过8000吨，有30%出口到国外。羊肉汤更厉害，每年冬天卖得最火，光春节就卖出50多万碗。为啥这么火？因为本地山羊喝的是山泉水，肉质紧实没膻味，加上秘方调料，喝过的人都说好。再说红薯粉条，用本地红薯做的，煮出来滑溜溜的，配粉浆饭吃最地道。这些小吃都跟当地人的生活紧密相连，夏天吃扁粉菜降火，冬天喝羊肉汤驱寒，还有人在清明吃粉浆饭祭祖，所以特别有文化味。