十一月大连海鲜吃海胆、鲍鱼和贝类，海胆肥美、鲍鱼肉厚、贝类鲜嫩，价格也实惠。这时候吃最合适，因为刚上市，新鲜又便宜。

大连十一月吃海胆鲍鱼和贝类，有三个原因。第一是季节刚到，海胆黄道期产量涨了30%，农业农村局数据说今年黄道期海胆产量比去年多出两成。第二是贝类这时候最肥，像大连湾的文蛤、青口贝，十月到十一月是它们的产卵期，肉质最厚实。第三是价格低谷期，海胆每斤从九月三百多降到二百多，鲍鱼价格也降了二十块。像星海广场海鲜市场，这时候买海胆能省一半钱。而且 November的贝类价格比十月降了15%，农业农村局统计的数据。所以这时候吃最划算，新鲜又便宜。