三门县靠海，特产以海鲜和小吃为主。青蟹、带鱼这些海货最出名，产量占全国四成。清明粿是清明时节必吃，用艾草汁和糯米粉做皮，包肉馅或豆沙馅。山粉糊用本地山粉煮，加虾皮、海菜，早上喝最管饱。海涂菜是滩涂野菜，炒腊肉或煮汤都香。还有虾皮、带鱼干这些干货，晒干后保存时间长。

因为三门县临海，所以海鲜资源丰富，青蟹产量占全国四成，清明粿有三百多年历史，山粉糊是早餐顶梁柱，海涂菜被列入非遗。根据大前年统计，全县海产品年产值超30亿，清明粿年销量达500万份。青蟹主要产在石塘镇，带鱼在健跳镇海域多。山粉糊最早是渔民出海前充饥食物，现在成了早餐店标配。海涂菜要赶在退潮时采摘，和腊肉一起炒是特色菜。这些特产和小吃都跟当地气候、历史、饮食文化紧密相关，比如清明祭祖吃清明粿，渔民出海喝山粉糊，滩涂居民吃海涂菜，形成了独特的地方风味。