南京的盐水鸭和雨花茶是老少皆知的本地味儿，蚌埠的珍珠和五谷轮回饼也特别有特色。盐水鸭是南京的顶梁柱，每年卖超十万吨，雨花茶更是被列进非遗名录。蚌埠的珍珠产量占全国四成，五谷轮回饼能卖到五块钱一块，街边小摊天天排长队。

为啥这么选呢？首先南京盐水鸭有三百多年历史，明朝就当贡品了，现在每天要杀五千多只鸭子做这个。数据说大前年产量12.8万吨，出口到欧美国家。雨花茶产自雨花台区，茶农用古法炒茶，前年产量突破5000吨，价格比普通绿茶贵两三倍。蚌埠珍珠是淮河里养的，蚌埠专门搞了养殖基地，大前年出口额2.3亿美元，占全国珍珠贸易额35%。五谷轮回饼用面粉加芝麻糖做，老字号"朱记"一天能卖八百多块，街坊们早上都买着当早点。珍珠和盐水鸭各有看家本领，南京的茶和鸭更偏向文化传承，蚌埠的珍珠和饼更实在接地气。要是论知名度南京高些，但蚌埠特产更专注小众市场，就像盐水鸭全国都认得，五谷轮回饼本地人才能吃出门道。