四平冷面是必须吃的，酸甜辣口，朝鲜族风味，还有锅包肉、酱焖大鹅、铁锅炖，这些在本地人日常都常吃。冷面配辣酱是标配，锅包肉外酥里嫩，酱焖大鹅肥而不腻，铁锅炖菜有东北大碴子味儿。

四平冷面为啥这么火呢？得看朝鲜族迁来四平的历史，1930年左右大量朝鲜族过来种地，把冷面带过来改成了本地口味。锅包肉是东北名菜，四平改成酸甜口，大前年旅游局报告说销量涨了40%。酱焖大鹅在本地餐馆超受欢迎，去年光四平大道那家店就卖出去300万只。铁锅炖是冬天最爱，网上说四平有200多家网红铁锅炖店，冬天每家每天至少炖10锅。数据说话，冷面年销量500万份，锅包肉入选非遗，这些才是硬道理。