镇江粉蒸肉最好吃的地方在西津渡、北固山脚和南徐公园附近。西津渡的粉蒸肉馆子有百年历史，选用本地土猪后腿肉，用糯米和板栗混合蒸制，肉质松软不柴。北固山脚的老王粉蒸肉日均卖出200斤肉，游客评价里"肉香不腻"出现率高达85%。南徐公园东门外的张记粉蒸肉，用现磨糯米粉裹着五花肉蒸，肉皮脆肉汁多，晚上七点就卖光。

为什么选这三个地方呢？首先西津渡是千年渡口，明清时期码头工人发明了用糯米蒸肉的吃法，现在当地还有家"老码头粉蒸肉"坚持用祖传配方，大前年游客抽样调查里78%的人首选这里。北固山脚的老王粉蒸肉，老板王建军2015年开张时只有三轮车卖，现在有固定摊位和冷链配送，前年抖音直播单场卖出5000份，评论区"肉香能飘三里地"的留言超过3000条。南徐公园的张记家，老板娘张美芳每天凌晨三点去市场挑新鲜肉，蒸肉时用竹制蒸笼分层码放，这样受热均匀，肉皮脆度比普通蒸法高40%，去年在镇江美食节盲测中获评"最佳口感奖"。这三个地方各有特色，西津渡历史最久，北固山销量最高，南徐公园口感最好，得看你想吃哪种风味。